Alsterhaus Hamburg

Qualitätsmanager Food (m/w)

Innovativ, luxuriös und wegweisend – das KaDeWe zählt mit über 64.000 Quadratmeter Gesamtfläche zu den bedeutendsten Warenhäusern der Welt. Die exklusive Wahl der Produkte, das feine, selbstverständlich erscheinende Gespür für Trends und ihre kunstvolle Umsetzung haben das Bild des KaDeWe maßgeblich geprägt. Auf acht Etagen präsentiert das Premiumhaus viele Shopping-Highlights – von internationalen Luxusmarken aus Mode, Accessoires über Beauty bis hin zu Wohnen und Genuss – und verbindet Tradition und Modernität wegweisend in Sachen Einkaufskultur.


Um diesen Anspruch zu erfüllen, suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt für die Foodhall im KaDeWe einen

Qualitätsmanager Food (m/w)

Ihre Aufgaben:

  • Verantwortung für das Qualitätsmanagement
  • Aufbau/Weiterentwicklung  eines umfassenden Qualitätsmanagementkonzepts in enger Zusammenarbeit mit Legal, Revision und GL
  • Einleiten von Veränderungsprozessen im eigenen Bereich in Abstimmung mit der Geschäftsführung
  • Qualifizierung und Weiterentwicklung der Mitarbeiter entsprechend unserem Anforderungsprofil
  • Unterstützung der Geschäftsführung und des Einkaufs bei der Entwicklung von Sortimentsstrategien
  • Betreuung der dem Bereich angegliederten Concession Partner
  • Mitwirkung bei der Planung und Umsetzung von Umbauten
  • Selbstständige Planung, Durchführung und Kontrolle der Zertifizierungen
  • Bewertung und Optimierung der Produktionsprozesse, auch bei Lieferanten
  • Sicherstellung von Produktzertifizierungen sowie länderspezifischen Zertifizierungen
  • Überwachung der Qualität unserer Produkte und Verpackungen
  • Koordination und Auswertung der Probennahmen und Prüfpläne
  • systematische Aufbereitung von Testergebnissen
  • Kommunikation mit Lieferanten, Produktionsbetrieben, Laboren und externen Dienstleistern
  • Mitwirkung bei der Bearbeitung von Kunden- und Verbraucheranfragen sowie Reklamationen

Ihr Profil:

  • abgeschlossenes Hochschulstudium Ingenieurwesen Lebensmitteltechnologie oder vergleichbare Ausbildung
  • Kenntnisse zur nationalen und internationalen Lebensmittelbranche (Lieferanten, Marken, Wettbewerber) von Vorteil
  • Strategisch-konzeptionelles Denken und Handeln unter Berücksichtigung von HACCP
  • Analytische und strukturierte Arbeitsweise bei gleichzeitiger Umsetzungsstärke
  • Durchsetzungsvermögen, sicheres Auftreten und Kommunikationsstärke
  • Hohes Maß an Einsatzbereitschaft, Flexibilität, Eigeninitiative und Zielstrebigkeit
  • Sicherer Umgang mit dem MS-Office-Paket ( Word, PowerPoint, Excel, Outlook )
  • Fremdsprachenkenntnisse Englisch erforderlich / Französisch erwünscht


Bei uns haben Sie die Chance in einem Unternehmen mit großer Geschichte, das sich in einem spannenden Veränderungsprozess befindet, zu arbeiten. Durch die Neustrukturierung gibt es bei uns flache Hierarchien, eine hohe Gestaltungsfreiheit und die Möglichkeit zu eigenverantwortlichem Handeln. Sie glauben, Sie passen zu uns? Dann freuen wir uns über Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen mit Angaben zu Eintrittstermin und Gehaltsvorstellung.